Amtlicher Tierarzt für Geflügelfleischuntersuchung (m/w/d)

Mach Deine Zukunft amtlich!

Schlachtung mit Achtung – wir überwachen die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben für ein sicheres Lebensmittel, hygienische Produktionsabläufe sowie tierschutzrelevante und tierseuchenrechtliche Aspekte.

Im Dezernat Ordnung und Kommunales, Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt, Sachgebiet Fleischhygiene des Landratsamtes Nordsachsen ist schnellstmöglich eine Stelle als amtlicher Tierarzt unbefristet in Vollzeit zu besetzen.

Ihre Aufgaben

• Sie sind in der Schlachttier- und Fleischuntersuchung am Geflügelschlachthof Mockrehna tätig. Sie prüfen die Information zur Lebensmittelkette und Begleitdokumente, beurteilen Untersuchungsbefunde und entscheiden über die Zulassung zur Schlachtung sowie über die Genusstauglichkeit des Fleisches.
• Sie überwachen die Einhaltung der tierschutzrechtlichen Anforderungen bei der Anlieferung, Unterbringung und Handhabung der Tiere inklusive der Betäubung und Entblutung. Zudem bewerten Sie Befunde im Hinblick auf Tierschutz und Tiergesundheit, insbesondere hinsichtlich der Verwurfsraten und Fußballengesundheit und veranlassen erforderliche Rückmeldungen an die zuständigen Behörden und Herkunftsbetriebe.
• Sie kontrollieren die Personal-, Produktions- und Betriebshygiene sowie die hygienischen Abläufe bei Schlachtung, Zerlegung, Kühlung und Lagerung und die Kennzeichnung des geschlachteten Fleisches.
• Sie überprüfen die betrieblichen Eigenkontrollsysteme einschließlich des HACCP-Konzepts und bewerten die Umsetzung erforderlicher Korrekturmaßnahmen.
• Sie veranlassen amtliche Probenahmen, führen diese durch und bewerten die Untersuchungsergebnisse, insbesondere im Rahmen mikrobiologischer Untersuchungen und der Rückstandsüberwachung.
• Sie dokumentieren und verfolgen festgestellte Verstöße und veranlassen erforderliche Maßnahmen.
• Sie überwachen die Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit des Fleisches sowie die ordnungsgemäße Trennung, Lagerung und Abgabe tierischer Nebenprodukte.
• Sie prüfen die Voraussetzungen für die Ausstellung amtlicher Bescheinigungen, insbesondere für das innergemeinschaftliche Verbringen und den Export in Drittländer und stellen diese amtlichen Bescheinigungen aus.
• Sie übernehmen die fachliche Anleitung und Aufsicht über die amtlichen Fachassistenten, erstellen Schichtpläne und organisieren die Verteilung der Arbeitskraft.
• Sie führen Schlachttieruntersuchungen in Geflügelbeständen durch.
• Sie arbeiten mit der Sachgebietsleitung, anderen Sachgebieten und zuständigen Behörden zusammen und wirken an der Weiterentwicklung von Qualitätsmanagement und Untersuchungsabläufen mit. 

Ihr Profil

• Sie besitzen die Approbation als Tierarzt.
• Sie haben die Fahrerlaubnisklasse B und die Bereitschaft, den privaten Pkw für dienstliche Zwecke zu nutzen.
• Die Bereitschaft zur Arbeit außerhalb der üblichen Arbeitszeit und zur Schichtarbeit (aktuell im Zeitrahmen von 03:20 Uhr bis etwa 21:00 Uhr) ist für Sie möglich.
• Sie sind belastbar, entscheidungsfähig und kommunikationsfreudig. 

Wichtige Hinweise:
Bitte beachten Sie, dass nur vollständige Bewerbungsunterlagen im Auswahlverfahren berücksichtigen können. Sollten Sie einen ausländischen Bildungsabschluss besitzen, bitten wir Sie um die Vorlage der Feststellung der Vergleichbarkeit und Anerkennung durch die Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB). Bitte beachten Sie, dass die Bewerbung ohne diesen Nachweis leider nicht im Auswahlverfahren berücksichtigt werden kann. 

Weitere Informationen hierzu finden Sie auf der Internetseite der Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB) unter www.kmk.org/zab. 

Kommen Sie aus einem Nicht-EU-Staat (der Europäische Wirtschaftsraum und die Schweiz sind hiervon ausgenommen)? Dann fügen Sie Ihrer Bewerbung bitte einen aktuellen Aufenthaltstitel gemäß § 4 Aufenthaltsgesetz bei, welcher die Erwerbstätigkeit ausdrücklich gestattet.